７月に入ると大槌町では岸壁からイナダが釣れます。
イナダ＝一般的に2年モノのブリのことをいいます。
大体３８～５０センチ前後のモノが多いんですが
岩手県でイナダが一番釣れるのは８月と言われてます。
ただイナダの活性水温は16℃～20℃前後と言われてるので
結構時間帯と潮を選びます。
あ、絶対刺身は注意です！必ず72時間凍らせてからね？
天然ブリには時々アニサキスがいるのです。
脂肪ののったイナダは栄養価が高く、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病の予防効果があるとされるEPA、DHAが豊富に入ってます。
抗酸化作用のあるビタミンＥも豊富です！
イナダの竜田揚げのレシピはKurashiruさんのサイトから！
リンクはこちらです
竜田揚げは塩麴を使うとめちゃめちゃ美味しいのです。
ぜひお試しあれ♪
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